az Afrika északi részén őshonos, ma már szinte kizárólag Marokkóban található fa (Argania spinosa) gyümölcseinek magjából nyert vörösarany színű, értékes, E-vitaminban és linolsavban gazdag olaj. Elsősorban konyhai alapanyagként ismert, de a kozmetikai és a gyógyszeriparban is gyakran alkalmazzák kedvező élettani hatásai miatt: antioxidáns, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, nedvességmegkötő, antibakteriális, védi a sejtfalakat, erősíti az immunrendszert.

fehér, szagtalan, szilárd halmazállapotú zsíralkohol. Segédanyagként a krémek, emulziók finomságát és állandóságát növeli, felszívódó-képességét fokozza.

illóolaj (a fahéj illóolaja), melyet kémiailag is elő tudnak állítani.

simító, impregnáló, habzásgátló hatású olaj, amely hasonló a természetes olajokhoz. A szilikon olajok között egyedüliként levegőáteresztő képességű. A kozmetikai iparban gyakran használt alapanyag, elsősorban hajápoló készítményeknél.

rendkívül gazdag forrása az EPA-nak (eicosapentaenolsav) és a DHA-nak (docosahexaenolsav), melyek hosszú szén-láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA­-k). Az EPA és a DHA fontos építőanyagai a sejtmembránnak, és mint ilyenek, lényeges szerepet játszanak egészségi állapotunk alakulásában. Számos tanulmány mutatta már ki, hogy a grönlandi eszkimók, akik sok halolajat fogyasztanak, igen ritkán kapnak meg bizonyos betegségeket, […]

(éterikus olaj): bizonyos növényekből, leggyakrabban vízgőz-desztillációval előállított jellegzetes illatú (szagú) és ízű, szobahőmérsékleten elillanó folyadékok. Kémiai sokféleségüknek köszönhetően az illóolajokat rendszeresen alkalmazzák a gyógyászatban is. Ezenkívül sokféle illóolajat használ az illatszeripar is: a fog-és szájápolási cikkek, a különböző kozmetikai készítmények alapanyagai, de a gyógyszer-és élelmiszeripar (üdítők, szeszes ital,  cukrok,  bon-bonok) is előszeretettel használja a gyártási […]

többszörösen telítetlen zsírsav, fontos szerepe van a zsír felhasználásának szabályozásában, szabad utat biztosít a zsírégetést szabályozó hormonoknak. Legfőbb forrásai a lenmag és a lenmagolaj, a napraforgóolaj, a kukoricacsíra-olaj.

már ősidők óta (mintegy 6000 éve) készítik, sajtolják, préselik különböző növényekből számtalan előnyös tulajdonságuk miatt. Nagyon sok fajtája ismert (olíva, szőlőmag, szezámmag,  búzacsíra stb). Többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, melyek csökkentik a koleszterinszintet, emellett számos további jótékony hatással is rendelkeznek, fontos szerepet  játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Sok növényi olaj egyben gyógynövényolaj is, mint pl. a […]

attól függően, hogy a növények melyik részéből állítják elő, gyümölcshúsban előforduló zsiradékokat, magzsírokat és magolajokat különböztetnek meg. A növényi olajok telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban gazdagok, szobahőmérsékleten folyékonyak. Energiatartalmuk azonos  pl. a sertészsíréval, azonban koleszterint nem tartalmaznak. Előállításuk többnyire kemény héjú   gyümölcsökből, magvakból történik. Hazánkban­ a napraforgó, illetve jóval kisebb mennyiségben repce, kukorica is felhasználható […]

a különböző olajok összetevői, alkotóelemei.