Archive

Összesen 15 bejegyzés

Argan olaj

az Afrika északi részén őshonos, ma már szinte kizárólag Marokkóban található fa (Argania spinosa) gyümölcseinek magjából nyert vörösarany színű, értékes, E-vitaminban és linolsavban gazdag olaj. Elsősorban konyhai alapanyagként ismert, de a kozmetikai és a gyógyszeriparban is gyakran alkalmazzák kedvező élettani hatásai miatt: antioxidáns, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, nedvességmegkötő, antibakteriális, védi a sejtfalakat,

Tovább olvasás

Cetyl alcohol

fehér, szagtalan, szilárd halmazállapotú zsíralkohol. Segédanyagként a krémek, emulziók finomságát és állandóságát növeli, felszívódó-képességét fokozza.

Dimethicone

simító, impregnáló, habzásgátló hatású olaj, amely hasonló a természetes olajokhoz. A szilikon olajok között egyedüliként levegőáteresztő képességű. A kozmetikai iparban gyakran használt alapanyag, elsősorban hajápoló készítményeknél.

Halolaj

rendkívül gazdag forrása az EPA-nak (eicosapentaenolsav) és a DHA-nak (docosahexaenolsav), melyek hosszú szén-láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA­-k). Az EPA és a DHA fontos építőanyagai a sejtmembránnak, és mint ilyenek, lényeges szerepet játszanak egészségi állapotunk alakulásában. Számos tanulmány mutatta már ki, hogy a grönlandi eszkimók, akik sok halolajat fogyasztanak, igen

Tovább olvasás

Illóolajak

(éterikus olaj): bizonyos növényekből, leggyakrabban vízgőz-desztillációval előállított jellegzetes illatú (szagú) és ízű, szobahőmérsékleten elillanó folyadékok. Kémiai sokféleségüknek köszönhetően az illóolajokat rendszeresen alkalmazzák a gyógyászatban is. Ezenkívül sokféle illóolajat használ az illatszeripar is: a fog-és szájápolási cikkek, a különböző kozmetikai készítmények alapanyagai, de a gyógyszer-és élelmiszeripar (üdítők, szeszes ital,  cukrok,  bon-bonok)

Tovább olvasás

Linolsav

többszörösen telítetlen zsírsav, fontos szerepe van a zsír felhasználásának szabályozásában, szabad utat biztosít a zsírégetést szabályozó hormonoknak. Legfőbb forrásai a lenmag és a lenmagolaj, a napraforgóolaj, a kukoricacsíra-olaj.

Növényi olaj

már ősidők óta (mintegy 6000 éve) készítik, sajtolják, préselik különböző növényekből számtalan előnyös tulajdonságuk miatt. Nagyon sok fajtája ismert (olíva, szőlőmag, szezámmag,  búzacsíra stb). Többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, melyek csökkentik a koleszterinszintet, emellett számos további jótékony hatással is rendelkeznek, fontos szerepet  játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Sok növényi olaj egyben

Tovább olvasás

Növényi zsiradék

attól függően, hogy a növények melyik részéből állítják elő, gyümölcshúsban előforduló zsiradékokat, magzsírokat és magolajokat különböztetnek meg. A növényi olajok telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban gazdagok, szobahőmérsékleten folyékonyak. Energiatartalmuk azonos  pl. a sertészsíréval, azonban koleszterint nem tartalmaznak. Előállításuk többnyire kemény héjú   gyümölcsökből, magvakból történik. Hazánkban­ a napraforgó, illetve jóval kisebb

Tovább olvasás