(Mentha arvensis): Nyugat-Ázsiában őshonos, jellegzetes aromájú növény. Hajtásaiból előállított illóolaja többek között mentolt, mentont tartalmaz. A borsmentaolajnál olcsóbb előállítása, valamint magas mentoltartalma miatt számtalan készítményben megtalálható. Gyomor- és bélpanaszok, megfázás, meghűlés esetén eredményesen alkalmazható (inhalálás, gargalizáció), illetve fájdalomcsillapító hatása miatt bedörzsölő és borogató szerek alapanyaga.

(Commiphora myrrha): illata és gyógyhatásai miatt már az ókorban is nagy becsben tartott, a mai Szaúd-Arábia és Etiópia északi részén őshonos növény. Gyantájának olaja élénkítő, stimuláló, fertőtlenítő, gombaölő, nyálkaoldó, csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben és a vérrögök képződését is gátolja. Szövetösszehúzó hatású anyagokat tartalmaz, de antibakteriális hatású enzimeket is találtak benne, valamint gyulladáscsökkentő hatása […]

(Myrrhis odorata): az Alpokban, Appenninekben, Pireneusokban honos növény. Illóolajat, limonént, flavonoidokat tartalmaz. Nyákoldó, emésztést serkentő, szélhajtó. Vértisztító szerként, köhögés, asztma esetén, gyomorerősítőként is alkalmazzák, de gyakran visszér és aranyér kezelésére szolgáló készítmények alapanyaga is.

(Myrtus communis): a Földközi-tenger vidékén őshonos örökzöld cserje. Fiatal leveleit, ágait, virágait hasznosítják. Illóolaját vízgőz-desztillációval állítják elő. Színe sárgászöld, illata friss, fűszeres, enyhén kámforos, cineolt, mirtenil-acetátot tartalmazó illatszerek akár tíz évig is megőrizhetik eredeti illatukat.

étkezési keményítő egyszeri vagy többszöri kémiai átalakításával nyert adalékanyag, melyet fizikai vagy enzimes kezelésnek vetettek alá. Segítségével az ételek, élelmiszerek  sűrűsége növelhető, különösen a főzés nélkül elkészíthető élelmiszerekhez használják (pl. főzés nélkül elkészíthető puding).

(Coryllus  avellana): Európában és Kis-Ázsiában őshonos növény. Nagy mennyiségű élelmi  rostot, és az egyik legtöbb rezet tartalmazó élelmiszer. Ezenkívül számos fontos vitamin található  benne: B1-, B2-, C-, H-, E-vitamin, az ásványi anyagok közül pedig káliumot  és kalciumot tartalmaz. Gyógyászati célokra elsősorban levelét használják, izzasztó, vizelethajtó hatású. Alkalmazzák toroköblítőként is.

az élelmiszeriparban gyakran alkalmazott ízfokozó adalékanyag.

fehérjék, amelyekben a fehérjerészhez szénhidrát kapcsolódik. A kötőszövetek (inak, csontok, porc) és az ízületi folyadék fontos alkotóeleme.

(Salvia sclarea): Ázsiában és Dél-Európában őshonos növény, de ma már Franciaországban, Közép-Európában, az Egyesült  Államokban is termesztik, gyógynövényként és fűszerként egyaránt ismert. Elsősorban virágait hasznosítják, melyből vízgőz-desztillációval értékes illóolaj nyerhető. Linalil-acetátot, nagy mennyiségű sclareolt, linaloolt, kámfort tartalmaz. Gyulladásgátló hatású, száj- és toroköblítésre, migrén, akne, hajhullás esetén is alkalmazható, de segítséget jelent felfúvódás, impotencia, asztma, depresszió […]

a kozmetikai iparban használt bőrkondicionáló adalékanyag, a bőrt ápolttá, simává, rugalmassá teszi.