(Panicum miliaceum): az egyik legősibb kultúrnövény, és az egyik legtáplálóbb gabonaféle. Különböző formái az egész világon elterjedtek, fogyasztása jelenleg is reneszánszát éli. Sok fehérjét (teljes értékű fehérjéket), telítetlen zsírsavakat és kis mennyiségű keményítőt tartalmaz. A bélrendszerben, a gyomorban nem okoz gázképződést, könnyen emészthető. Vitaminokban és ásványi anyagokban (pl. fluor, szilícium, vas, kalcium) gazdag, lúgos kémhatású […]

a kozmetikai ipar egyik legkedveltebb alapanyaga. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, bőrproblémák kezelésénél népi gyógyírként már jó ideje ismert. Gátolja a kemény és törékeny körmök kialakulását, megállíthatja a hajhullást míg az algaprotein és kovasav tartalma a kismamáknak hasznos.

(Carum carvi): Eurázsiából származó, már az ókorban is ismert, jelenleg szinte mindenhol termesztett növény. A gyógyászatban termését hasznosítják, illóolajat (karvont, limonént, karveolt) zsíros olajat, flavonoidokat, fehérjét tartalmaz. Serkenti az emésztést, szélhajtó és görcsoldó. Felfúvódással járó emésztési zavarok, a gyomor, bél és az epehólyag görcsös panaszai, valamint az idegi eredetű szív és gyomorbántalmak esetén eredményesen alkalmazható.

(Humulus lupulus): Dél-és Közép-Európában, Délkelet-Ázsiában, Észak-Amerikában egyaránt őshonos növény, az ún. komlótobozait hasznosítják. Keserűanyagot, illóolajat, cseranyagot, flavonoidokat tartalmaz. Régóta ismert kitűnő nyugtató, altató hatása. Serkenti az emésztést, de afrodiziákumként is ismert.

az ízületi porcsejtek alapállományát muko-poliszacharid fehérje komplex szolgáltatja, ilyen anyag a kondroitin-szulfát. Közvetlenül beépülve a porcba javítja annak állagát azzal, hogy folyadékot vesz fel, így fontos tápanyagok jutnak a szövetekbe, fokozódik rugalmasságuk, terhelhetőségük ezáltal is nő. Megakadályozza azoknak az enzimeknek a termelődését, melyek gyengítik a porcszövetet, és megfosztják esszenciális tápanyagaitól. Enyhíti az ízületi gyulladást (osteoarthritis) […]

(Gonolobus cundurango): Ecuadorban, Peruban, az Andok vonulatain őshonos fa, kérgét hasznosítják Hazájában elsősorban mérgező csípések, marások esetén használták, azonban korán felismerték és kihasználták kedvező hatásait gyomor-és bélfájdalom, hányás, hasmenés, emésztési problémák esetén.

a legalapvetőbb és legjobban ismert ízesítő anyag. A normál konyhasó (kősó) napjainkban már többnyire finomított formában kapható. Ez azt jelenti, hogy keresztülmegy egy tisztítási folyamaton, az így kapott nátrium-klorid a tulajdonképpeni konyhasó. Az élelmiszeriparban a megfelelő állag és az eltarthatósági idő miatt ehhez további adalékokat is adnak, különböző tartósító-és segédszerek formájában. A modern konyhaművészetben gyakran […]

(Coriandrum sativum): a Földközi-tenger keleti vidékéről és Nyugat-Ázsiából származó, ősidők óta használt, termesztett fűszer-és gyógynövény. Érdekessége, hogy éretlen állapotban kellemetlen „poloskaszagú”, emiatt az ókori Görögországban ízét és szagát egyaránt visszataszítónak találták, nevét is egy poloskafajtáról kapta. A koriander érett termése elterjedt és előszeretettel alkalmazott ízesítő ipari és háztartási célokra egyaránt. Illóolajat, zsíros olajt, cukrot, fehérjét, […]

(Calendula officinalis): Európa keleti és déli részén őshonos gyógy-és dísznövény. Illóolajat (menton, karvon, terpinén), karotinoidokat, flavonoidokat, szaponinokat, szabad triterpéneket, poliszacharidokat tartalmaz. Külsőleg sebkezelésre, égési sérülés, vénaelzáródás, visszérgyulladás, felfekvés, lábszárfekély, nyálkahártya-gyulladások, ekcémák, egyéb bőrproblémák, méhcsípések esetén alkalmazható. Jótékony tulajdonságait használja ki a kozmetikai ipar krémek, kenőcsök alapanyagaként. Belsőleg gyomor- és hólyaghurut kezelésére, a szájban és garatban […]

(Chimaphila umbellata): Közép-, Nyugat-, Kelet-Európában, Észak-­Ázsiában és Észak-Amerikában, világos fenyvesekben őshonos, kúszó gyöktörzsű növény. Hatóanyagát a virágzó növény friss, föld feletti hajtásrészéből nyerik. Hatóanyagai: hidrokinon glikozidok, izohomoarbutin, arbutin, kimafilin, flavonoidok, cseranyagok. Korábban a népi gyógyászatban már ismert medveszőlőlevélhez hasonlóan húgyúti fertőzéseknél alkalmazták, napjainkban a homeopátia a krónikus húgyúti fertőzéseknél, prosztatagyulladásnál, mellhártyagyulladásnál hasznosítja.