kicsírázott gabona (árpa, rozs, zab kukorica). A víz mellett a sörgyártás egyik legfontosabb alapanyaga. Áztatás, csíráztatás, majd szárítás és aszalás során készül. Az eljáráskor a diasztáz nevű enzim keletkezik, amely a keményítőt cukrosítja. Nagy mennyiségű, gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, és egyben gazdag fehérje-, vitamin- és ásványi- anyagforrásként szolgál.
(Ruhus idaeus): Közép-Kelet-Európában, a Kárpátokban őshonos növény. Gyümölcsét és leveleit (szárítva) hasznosítják. Galluszsavat, cserzőanyagokat, flavonoidokat, gyümölcssavakat, kis mennyiségű A-, B- és C-vitamint, az ásványi anyagok közül káliumot tartalmaz. Leveleit hasmenés, a szájüreg és a garat gyulladásai esetén használják, de a málna kitűnő vértisztító, vese- és hólyagbántalmak elleni, valamint izzasztó szerek (teák) alapanyaga, de kedvező hatással […]
(Malva sylvestris): Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában egyaránt honos, már az ókorban is nagyra tartott gyógynövény. Nyálkaanyagokat, flavonoid-szulfátokat, cseranyagokat, antociánokat (a virágban) tartalmaz. Elsősorban gyulladáscsökkentő és nyálkahártya-nyugtató hatása ismert. Felső légúti hurut, torokfájás, köhögés, rekedtség, gyomor- és bélhurut elleni gyógyhatásai igazoltak. A szájüreg nyálkahártyájának gyulladásait és a fogínygyulladást nyálkatartalmának segítségével ápolja, megakadályozva a gyulladás és az […]
(Citrus reticulata vagy Citrus nobilis): Délkelet-Ázsiában és Laoszban őshonos fa, gyümölcse népszerű csemege. Maga a termés pogácsa alakú, édes és illatos. Az eredeti mandarinban sok mag található, azonban az utóbbi időben nemesítettek mag nélküli fajtákat is. C-vitamin és béta karotin tartalma rendkívül magas, baktériumölő, emésztést segítő hatásai ismertek. A C-vitamin révén meghűlés esetén jótékony hatású. […]
(Mangifera indicia): a Himalája trópusi völgyeiből származó fa, melyet a hindu írások szerint már több, mint 4000 éve nagy tisztelet övez. Valószínűleg a XIV-XV. században jutott el Arábiába, Perzsiába és Amerikába, napjainkban már a Hawaii-szigeteken, Madagaszkáron, a Kanári szigeteken, Kubában és Jamaicában termesztik jelentős mennyiségben. Gyümölcsét hasznosítják, amelyet bőrszerű, sárga, piros, néhol zöld héj […]
(Leptospermum scoparius): Új-Zélandon őshonos növény. Értékes illóolaja a különböző baktériumok, gombák (staphylococcus, amikroszkopikus bőrgombák, és a pattanásos kiütéseknél a faggyúmirigyek gyulladását okozó baktériumok) rettegett ellenszere. Antibakteriális, gombaellenes és gyulladásgátló hatása felülmúlja a közismert teafáét.
(P. edulis): Dél-Amerikában őshonos növény (golgotavirág) szilvaszerű termése. A golgotavirág-félék családjából mintegy 20 típust termesztenek gyümölcséért, ezek közül a P. edulis a legismertebb. Idegesség, alvászavarok és enyhe depresszió esetén alkalmazható, a gyümölcsből készült ital feszültségoldó, nyugtató hatással bír.
(Silybum marianum): a Földközi-tenger vidékén és Délnyugat-Ázsiában őshonos növény, magját és föld feletti hajtásrészét hasznosítják. Szilimarint, szilibinint, flavonoidokat, szterolokat tartalmaz. Görcsoldó, segíti az epeműködést, védelmet nyújt a májnak (antioxidáns, szabadgyökfogó), fokozza a májsejtekben a ribonukleinsav- és a fehérjeszintézist. Májgyulladás, májzsugorodás esetén, valamint a gyógyszerek, vegyszerek, mérgek okozta májkárosodás kezelésére, megelőzésére eredményesen alkalmazható.
(Ilex paraguariensis): a magyalfélék családjába tartozó, Dél-Amerikában (Paraguay és Argentína) őshonos növény. A leveleiből készült teát az őslakos indiánok már régóta fogyasztják, a köztük járó jezsuita szerzetesek pedig megállapították azt a tényt, hogy szinte csak húst fogyasztó indiánok között nem fordul elő skorbutos megbetegedés. C-, B1-, B2-, B-komplex vitaminokat, ásványi anyagokat (vas, kálium, kalcium, magnézium), […]
(Mentha arvensis): Nyugat-Ázsiában őshonos, jellegzetes aromájú növény. Hajtásaiból előállított illóolaja többek között mentolt, mentont tartalmaz. A borsmentaolajnál olcsóbb előállítása, valamint magas mentoltartalma miatt számtalan készítményben megtalálható. Gyomor- és bélpanaszok, megfázás, meghűlés esetén eredményesen alkalmazható (inhalálás, gargalizáció), illetve fájdalomcsillapító hatása miatt bedörzsölő és borogató szerek alapanyaga.