(Cetraria islandica): magas hegységekben, az északi tájak fenyveseiben, fátlan tundrákon honos, telepekben élő zuzmó. Nyálkát, zuzmósavakat, A- és B-vitaminokat, illóolajat, jódot, fenolokat, nyomokban zsírt tartalmaz. Antibiotikum-tartalma magyarázza, hogy a népi gyógyászatban már régóta a köhögés, a tüdőbaj orvossága. Jódtartalma miatt a pajzsmirigytúltengés, a golyva ellen hatékony segítséget jelent. Keserűanyaga – a cetrarin – étvágygerjesztő. A majdnem levél alakú zuzmó apró bokrocskához hasonlít. Különböző színű, földön, kövön, fatörzsön, kerítésen nő. 20 faja (hazánkban 9) főképpen a hideg vidékeken és a hegyek magasabb régiójában terem. Az izlandi zuzmó Izland szigetét és a havasok csúcsát sűrűn benövi. Ma már az egyetlen zuzmó, melyet orvosi célra gyűjtenek. Nyálkás keserű ízű, gyengén összehúzó. Megőrölve és liszttel keverve kenyeret sütnek belőle, vagy tejjel ételnek főzik.