(Helianthus annuus): Észak-Amerikában és Mexikóban őshonos növény, jelenleg szinte mindenhol termesztik, Európába a XVI. században került. Virágját, magjait egyaránt hasznosítják. A virág diterpéneket, szaponinokat, flavonoidokat, trigliceridet, zsírsavat, fitoszterolt tartalmaz. Magjaiból hidegen olajat préselnek, melyben linolsav, linolénsav, olajsav glicerid-észter található. A többszörösen telítetlen zsírsavakkal megelőzhetjük aszív-és érrendszeri betegségeket és csökkenthetjük a koleszterinszintet. Nehezen gyógyuló sebek és száraz, (pikkelyes) hámló bőr kezelésére egyaránt alkalmazható, de görcsoldóként és lázcsillapítóként is kiváló.