(glycosidák): szénvegyületek csoportjai, melyek a növényekben fordulnak elő. Jellemzőjük, hogy a higított savak és lúgok, fermentek, erjesztő anyagok hatására elbomlanak, és más termékek mellett cukor (glucose) képződik. Sokuk erős és kedvező fiziológiai, élettani hatású.