az anyagcsere, a sejtosztódás, a növekedés és a fejlődés egyik legfontosabb anyaga. Gyulladás gátló, immunrendszer erősítő, antioxidáns hatású. Fiziológiásan aktív formába alakítja az A-vitamint, gátolja a sejtöregedést, segíti a nehézfémek kiürülését a szervezetből, terhes és szoptató anyák számára különösen fontos. Izzadás gátló, fizikai fényszűrő, semlegesíti a szabadgyököket. A kozmetikai és a gyógyszeripar egyaránt gyakran használja.