Citral
erős citromillatú, halványsárga folyadék, növényi illóolajokban fordul elő, mint egyik legértékesebb összetevőjük. Többek között az A-vitamin gyártásának alapanyaga, valamint talán a leggyakoribb illatanyag.
Citric acid
lásd. Citromsav
Citrom
(Citrus limon): Délkelet-Ázsiából származó, de ma már a Földközi-tenger vidékén és a melegebb klímájú területeken világszerte termesztett fa, gyümölcsei sárgák. Héjában és magában a gyümölcsben értékes illóolaj, limonén, citrál, keserű ízű flavonoidok, valamint kumarin található. A citrom fogyasztására elsősorban azért van szükség, mert az emberi test nem állít elő, és nem tárol C-vitamint (mely a […]
Citromcirok
(Cymbopogon schoenanthus): Ázsia trópusi területein őshonos növény, leveleit hasznosítják. Elsősorban a citromfű illóolajának pótlására alkalmazzák, mivel előállítása egyszerűbb, nagyobb hozamot biztosít, és olcsóbb. A belőle nyert citromcirok olaj főként illatanyagként szolgál, azonban menstruációs zavarok esetén eredményesen alkalmazható.
Citromfű
(Melissa officina/is): erős citromillatú, a Földözi-tenger keleti medencéjéből származó, főleg konyhai fűszerként ismert növény, leveleit hasznosítják Illóolajában citrál, citronellál, linalool, te1-pének találhatóak. Cserzőanyagokat, flavonoidokat, kávésavat is tartalmaz. Ideg– és szívnyugtató, emésztést, epeműködést serkentő, izzasztó, szélhajtó, vírusölő hatással rendelkezik (olyan krémek alapanyaga, melyek ajak herpesz esetén eredményesen alkalmazhatók), de segítséget jelent fejfájás, álmatlanság és alvászavarok esetén is. […]
Citromsav
a citromsav szinte minden növényben (és számos állati szövetben is) megtalálható. Legnagyobb mennyiségben persze a citromfélékben, a citrom, narancs ennek köszönheti savanyú ízét. Már több mint 100 éve használják különböző ételek és italok adalékanyagaként. A citromsav szerepet játszik a zsírok, fehérjék és szénhidrátok szén-dioxiddá és vízzé történő lebontásában.
Citronella
(Cymbopogon nardus): a Jáva-szigeteken őshonos illatos pázsitfűféle. Leveléből állítják elő értékes illóolaját. A légtér frissítésére, fertőtlenítésére és szagtalanítására; rovarcsípések kezelésére alkalmazzák, nyugtat, tisztít, regenerál, de fürdő-és bedörzsölő szerként is alkalmazható.
Citronellol
növényi illóolajok alkotója, a kozmetikai és a gyógyszeripar egyaránt használja.