(Abies sibirica): Észak-Oroszországban, Szibériában honos, a világ legnagyobb elterjedésű és legészakabbra hatoló jegenyefenyője. Igen karcsú, tornyos csúcsú, majdnem oszlopos alakú fa. Tűleveleit, hajtásait hasznosítják, illóolaja, gyantája nagyon értékes. Görcsoldó és lazító hatású, hasznos kisegítő eleme az asztma és a stressz okozta gyenge koncentrálóképesség kezelésének, fertőtlenít, tonizál, élénkíti a légzést, reumatikus panaszoknál is alkalmazzák.
a szilícium az oxigén után bolygónk legelterjedtebb eleme. Ennek ellenére csak kötött formában található meg, leggyakoribb formája a szilícium-dioxid. Élettani szerepe a csont érésében van, a csontépülés befejeződése után ugyanis a koncentrációja lecsökken. Nélkülözhetetlen a kollagén- és porcszintézishez, valamint a kötőszövet víztartalmának megtartásához. De alkalmazzák különböző formában bélpanaszok, immunológiai kezelések esetén egyaránt. A gyógyszer- és […]
a kieselsav egyik alkotóeleme, az élelmiszeriparban hordozóanyagként is alkalmazzák, de kedvező élettani hatásai miatt erősíti a hajat, a körmöt és a kötőszövetet, lassítja a csontok meszesedési folyamatait a kozmetikai és a gyógyszeripar is felhasználja.
(Cardiospermum halicacabum): Indiában, Afrikában és Dél-Amerikában őshonos trópusi kúszónövény. Neve a borsnyi méretű, sötétbarna magvakra vezethető vissza, melyeken egy fehér, szív alakú folt látható. A föld feletti kúszó szárakban szaponinok, tanninok, alkaloidák és cukoralkohol, valamint fitoszterolok találhatók. Gyulladáscsökkentő hatása miatt a gyógyszer és kozmetikai ipar kedvelt alapanyaga.
Kínából származó, ma már a világ minden táján elterjedt sokoldalúan hasznosítható hüvelyes növény. A szójamag 36-42% fehérjét és 18-22% olajat, valamint különböző vitaminokat (többek között A, B, E, K), kalciumot, fehérjéket tartalmaz. A szójafehérje szinte teljes értékű fehérjének tekinthető, mivel a legfontosabb aminosavak nagy mennyiségben találhatók meg benne. Emberi fogyasztásra, állati takarmányozásra, széles körű ipari […]
élelmiszereink értékes alkotóelemei. A szója izoflavonoid vegyületei erős antioxidáns és enyhe ösztrogén hatással rendelkeznek. Fontos szerepet töltenek be a szervezetben végbemenő oxidációs folyamatok lassításában, megakadályozásában.
a szójában található természetes anyag, két fő alkotórésze a kolin és az inozitol. A kolin a biológiai membránok szerkezetét építi, az inozitolból pedig pl. az emberi agyban is jelentős mennyiség tárolódik. Mindkettőt ún. zsírégető anyagként tartják számon. A lecitin csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja az érfalakat, erősíti a szívizomzatot. Csillapítja az ízületi fájdalmakat, segítséget jelent az […]
finomra őrölt, pörkölt szójababból készülő, gluténmentes, az élelmiszeripar által használt adalékanyag.
a szójababból hideg sajtolással előállított olaj. Gyorsan savasodik, sütéskor kellemetlen szagú. Karotin és kis mennyiségű klorofill tartalma miatt zöldessárga színű. 50% linolsavat és kb. 10% linolénsavai (nélkülözhetetlen, úgynevezett esszenciális sor) tartalmaz. Tokoferol tartalma viszonylag nagy (900-1100 mg/kg). A világon mindenhol elterjedt és előszeretettel használt étolaj. Salátaolajok, ételzsírok és margarinok alapanyaga, de ipari célokra is […]
(Vitis Vinifera): a legősibb kultúrnövényeink egyike, története során szinte mindenhol isteni, szent növénynek tekintették. A mai Kis-Ázsia területén már kb. 5000 évvel ezelőtt bort készítettek belőle. Két lényeges fajtáját különböztetjük meg, az ún. csemegeszőlőt, illetve a borkészítésre termesztett borszőlőt. A legnépszerűbb gyümölcsök közé tartozik, óriási előnye, hogy teljes értékű táplálék. Elsősorban konyhai felhasználása ismert, de […]