gyümölcsökben, zöldségekben, gabonafélékben, gyógynövényekben stb. megtalálható összetevők (pl. flavonoidok, karotinoidok), amelyek hatékonyan csökkentik a betegségek kialakulásának kockázatát; illetve segítségükkel kezelhetőek lehetnek azok. A legtöbb fitovegyület erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, képesek semlegesíteni a szabad gyököket, vagyis a sejtkárosodást előidéző reaktív molekulákat.

(bioflavonoid): szinte valamennyi virágos növény föld feletti részében megtalálható fitovegyületek, többnyire antioxidánsként működnek. Eddig több, mint 4000 fajtáját azonosították, számtalan kedvező élettani hatásuk miatt felhasználásuk nagyon széleskörű.

(Mentha crispa): közkedvelt fűszer-és gyógynövény. Általában leveleit hasznosítják, illóolaja rendkívül értékes. Karvont, karveolt, cseranyagokat, flavonoidokat tartalmaz (mentolt azonban nem). Olaját megfázás esetén inhalálásra, köhögéscsillapítóként és bedörzsölő szerek alapanyagként használják. Szélhajtó, görcsoldó, segíti az emésztést (epetermelést fokozó), gyomorerősítőként is alkalmazható.

(Allium sativum): Közép-Ázsiából származó, jellegzetes ízű és illatú, már az antik világban is nagy becsben tartott (elsősorban, mint konyhafűszer) növény, mely étvágygerjesztő, erősíti a gyomrot, képes megszüntetni a felfúvódást, és csillapítja a görcsöket. Gyógyszerként is alkalmazták és alkalmazzák ma is bélfertőtlenítő, féreghajtó, antibakteriális, valamint nyákoldó hatása miatt. Lipid csökkentő, véralvadásgátló, és alacsony vérrögoldó képessége miatt a […]

(Fragaria spp., szamóca): Kelet-Ázsiában őshonos növény. Termése gömbölyded, kissé szív formájú, színe a halvány sárgától a világos bordóig terjed. Húsa zamatos, édes, sok ezer fajtája ismert világszerte. Nagy mennyiségű A-, B-, C-vitamint, káliumot, kalciumot, fluort és vasat tartalmaz. Vértisztító és antibakteriális hatása régóta ismert.

(Arachis hypogaea): Brazíliában őshonos, földön kúszó növény, Dél-Európában a XIX. század elejétől termesztik, napjainkban a trópusokon és a szubtrópusokon termelik a legnagyobb mennyiségben, olaja étolajként szolgál. Tartalmaz olajsavat, linolsavat, palmitinsavat és zsírsavakat. Elsősorban konyhai, élelmiszeripari felhasználása ismert, azonban értékes olaját a kozmetikai ipar gyakran használja jótékony hatásai miatt. A száraz, korpás fejbőr ápolására kiváló, de […]

A korai 1940-es években egy eddig ismeretlen, érdekes anyagot fedeztek fel a kutatók a spenót levelében. Folsav néven vált ismertté, ami a latin levél szóból (folium) származik. Ma folsav néven a szintetikus formát értjük, míg folát néven hivatkozunk azokra a vegyületekre, amik a természetben fellelhetők. A minap Gyógyszerészeti Intézet lelkes hivatalnoka azt javasolta, hogy egy […]

az illat általános angol gyűjtőneve, a készítményekben található illatanyagokat, fokozókat jelölik vele.

gyümölcscukor, egyszerű szénhidrát, a legédesebb cukorfajta. Gyümölcsökben, zöldségekben és mézben fordul elő. A szervezet számára könnyen felhasználható, a bélnyálkahártyán keresztül azonnal felszívódik, és nyomban véráramba is kerül.

(Epilobium angustifolium): a ligetszépefélék családjába tartozó növény. Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában egyaránt honos. Főleg erdővágásokban, erdei utak mentén gyakori, viszonylag magas fényigényű, hegyvidéki növény. Hajtásrészeit szárítva használják, flavonoidokat, cseranyagot, triterpénsavakat tartalmaz. Teaként is előszeretettel fogyasztják, de érdekes módon konyhai alapanyagként is ismert. Csökkenti az irritációt, gyomor-és bélhurut esetén is alkalmazzák.