(Beta vulgaris): a Földközi-tenger vidékén és Közép-Európában őshonos növény, elsősorban gyökerét hasznosítják, de tulajdonképpen az egész növény felhasználható akár gyógyászati, akár táplálkozási szempontból (elsősorban konyhai alapanyagként ismert). Kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, káliumot, ként, A-, B- és C-vitamint tartalmaz. A cékla értékes anyagait főleg sötét színű levében találjuk, amelyben betanin is található. Vérszegénység esetén eredményesen alkalmazható, de általános erősítőként, valamint immunrendszer erősítőként is megállja a helyét.