(Capsicum annuum): Dél-Amerikában őshonos növény, melynek termését hasznosítják. Tulajdonképpen nevével ellentétben nem is bors, hanem a csípős chili paprika durva őrleménye. Kapszaicint, A-, C-, E-vitamint tartalmaz. Jellegzetes, nagyon csípős konyhai alapanyag, a boltokban kapható változatait sóval, más paprikaőrleménnyel dúsítják. Serkenti az emésztést, és óvja a gyomor nyálkahártyáját.