(Glycyrrhiza glabra): a Földközi-tenger keleti részén és Délkelet-Ázsiában őshonos növény, ma már sokfelé termesztik (néhol elvadul). Gyógyászati célokra gyökerét használják, mely triterpén szaponinokat (glicinhizint), flavonoidokat, kumarinokat, szterolokat és cukrokat tartalmaz. Nyálkaoldó, köptető (köhögéscsillapító szerek), gyomorfekély és gyomorsavtúltengés okozta nyálkahártya sérülés esetén gyulladáscsökkentőként, görcsoldóként használják. Azonban még orvosi ellenőrzés mellett is maximum 4-6 hétig alkalmazható szteroid hatása miatt. Magas vérnyomás, veseelégtelenség, májbetegség, káliumhiány, valamint terhesség ideje alatt egyáltalán nem javasolt. Az élelmiszer- és a gyógyszeriparban kedvező hatásai ellenére elsősorban íz javító anyagként alkalmazzák.