a keményítőhöz hasonló szénhidrát, glükóz-polimerek keveréke. Az élelmiszeripar sűrítőanyagként, ízfokozóként (a keményítőtartalmú ételek íz javítása) használja, de erősítő italok fogyasztása esetén a gyomorra ható ozmotikus terhelés csökkentését is lehetővé teszi.