Mivel a B12-vitamin elégséges mennyiségben csak az állatoktól származó élelmiszerekben fordul elő, a vegetáriánusok és különösen a vegánok körében gyakori ennek az alapvető vitaminnak a hiánya. A közelmúltban végeztek egy vizsgálatot annak igazolására vagy cáfolatára, hogy a chlorella hozzájárulhat-e a B12-vitamin hiányának csökkentéséhez vegetáriánusok és vegánok körében.

Bámulatos dolgot alkotott a természet a B12 vitaminnal. Már az is csoda, hogy pont egy kobalt atom köré épülő, rendkívül összetett molekula váljon nélkülözhetetlenné számos élettani funkció számára, de engem az elképesztő ereje ami leginkább lenyűgöz. Mindössze a gramm ezred része szükséges egy embernek egy évre – naponta a gramm hárommilliomod része. Ennek ellenére hiányától szenved […]