lásd aszkorbinsav.

C-vitamin származék, aszkorbin és palmitinsavból áll. Antioxidáns hatása miatt a kozmetikai és a gyógyszeripar alapanyaga.

C-vitamin, az egyik legismertebb vitamin. Nélkülözhetetlen pl. a kötőszövetek, a csontszövet, a fogak képződéséhez, a sebgyógyuláshoz, és számos más anyagcsere-folyamathoz, pl. többek között a vas felszívódásához.